giovedì 15 novembre 2012

Gnocchi al curry, gamberi e zucchine

questa ricetta l'ho gustata nelle Marche un po' di anni fa ed era la prima volta che assaggiavo il curry... è strano lo so scoprire il curry in un agriturismo nelle Marche!! ma è una regione in cui si mangia divinamente sia il pesce che la carne, sia i piatti della tradizione che le rivisitazioni più creative



ingredienti:
gnocchi qui la ricetta 
250 ml. di panna fresca
400 gr di gamberi 
2 zucchine
spicchio d'aglio
curry
sale e pepe
olio extra vergine d'oliva

Mettere in una pentola, abbondante acqua salata. 
Pulire i gamberi, lasciando attaccata la testa (perché da sapore al condimento). In una padella mettere l'olio e uno spicchio d'aglio schiacciato poi aggiungere i gamberi e lasciare insaporire per bene aggiungere le zucchine tagliate a bastoncini far saltare e poi mettere la panna e il curry (la quantità è in basa ai gusti, conviene assaggiare man mano che si aggiunge). Buttare gli gnocchi nell'acqua bollente per qualche minuto, scolarli con una schiumarola non appena vengono a galla e metterli direttamente nella padella con il condimento per farli insaporire, quindi servirli subito.

con questa ricetta partecipo al contest di Nidalea: Panna mon amour


7 commenti:

  1. eccoti, bella ricetta...aspetto la seconda!
    Baci

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  2. grazie!! ci sto meditando... a presto

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  3. Risposte
    1. e la Elly diceva che erano troppi!! non sono mai abbastanza!!!!

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  4. Mi stuzzicano...sicuramente un gusto nuovo e insolito. Gamveri e Zucchine li ho fatti ma il curry non l'ho mai messo..da provare.

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    Risposte
    1. ciao Flò, grazie per la tua visita, in effetti se ti piace il curry, l'abbinamento è ottimo!
      a presto!

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