lunedì 29 aprile 2013

Muffin salati con Mortadella di Bologna


In questo week end malinconico di pioggia e noia (Beate le bloggalline loro invece hanno illuminato Roma con i lori sorrisi e abbracci!!) unica consolazione cucinare e mangiare...tanto con questo freddo chi ci pensa alla prova 
costume!!
Da un po' di tempo mi ero ripromessa di provare questi muffin che avevo visto qua e là su blog e riviste quindi ho deciso di dare libero sfogo alla mia passione per la Mortadella Bologna e li ho provati improvvisando un po'  con le quantità ma devo dire che erano gustosissimi (la mortadella non ti tradisce mai!) e tanto per restare in tema Emilia Romagna un po' di Liga che non fa mai male, tra l'altro questa canzone deve averla scritta per me ;-)



Ingredienti:
150 g di farina 00
100 g. di parmigiano reggiano
mezza bustina di lievito per pizze e torte salate
100 g di mortadella di Bologna
150 ml di latte intero
2 uova
30 g di olio di semi

Tritare nel mixer la mortadella. Sbattere per poco tempo gli ingredienti liquidi: 
uova, latte e olio ed aggiungerli a quelli solidi: farina, mortadella, parmigiano e lievito.
Amalgamare e versare il composto in pirottini da muffin.
Cuocere per circa 15-20 minuti in forno già caldo a 200°




Hai fatto tutta quella strada per arrivare fin qui 
e ti è toccato partire bambina 
con una piccola valigia di cartone 
che hai cominciato a riempire 

due foglie di quella radura che non c'era già più 
rossetti finti ed un astuccio di gemme 
e la valigia ha cominciato a pesare 
dovevi ancora partire 

e gli occhi han preso il colore del cielo 
a furia di guardarlo 
e con quegli occhi ciò che vedevi 
nessuno può saperlo 

e sole pioggia neve tempesta 
sulla valigia e nella tua testa 
e gambe per andare 
e bocca per baciare 

Hai fatto tutta quella strada per arrivare fin qui 
e ad ogni sosta c'era sempre qualcuno 
e quasi sempre tu hai provato a parlare 
ma non sentiva nessuno 

e ti sei data ti sei presa qualche cosa chissà 
ma le parole che ti sono avanzate 
sono finite tutte nella valigia 
e li ci sono restate 

e le tue gambe andavano sempre 
sono sempre più adagio 
e le tue braccia reggevano a stento 
il peso della valigia 

e sole pioggia neve tempesta 
sulla valigia e nella tua testa 
e gambe per andare 
e bocca per baciare 

sole pioggia neve tempesta 
sui tuoi capelli su quello che hai visto 
e braccia per tenere e fianchi per ballare 

Hai fatto tutta quella strada per arrivare fin qui 
ma adesso forse ti puoi riposare 
un bagno caldo e qualcosa di fresco 
da bere e da mangiare 

ti apro io la valigia mentre tu resti li 
e piano piano ti faccio vedere 
c'erano solo quattro farfalle 
un po' più dure a morire 

..................


Il peso della valigia - Ligabue





32 commenti:

  1. Dei muffins davvero golosi e semplici da fare....
    Brava, brava! Susy
    Ma sai che ho sempre avuto l'impressione di averti già visto, intendo al di fuori del blog, e adesso scopro che abiti a Varese, pensa che io abito in prov. di Va.,forse non mi sono sbagliata!

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    1. Susy, anch'io abito in provincia di Varese!!! stai a vedere che siamo vicine di casa!!!!!!!!

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  2. ma quanto devono essere buoni questi muffin salati!?sicuramente tanto!brava!un abbraccio grande!

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    1. grazie Ele!!! tanti tanti baci :-)

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  3. E già questi muffins come antipasto sono davvero deliziosi e molto saporiti,complimenti!
    Z&C

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  4. Dimenticavo....mi sono unita ai tuoi lettori se ti fa piacere(a me tanto :D) ti aspetto fra i miei!
    zagaraecedro.blogspot.com

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  5. Comincio dalla canzone..secondo me Ligabue l'ha scritta pensando a me :P ...seconda cosa..I LOVE MORTADELLA..e se me la metti nei muffins..ecco..mi hai conquistata per la vita...ne hai prese 3 su 3 ;)
    Ti abbraccio forte !

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    1. lo scopro spesso nei tuoi post che abbiamo molte cose in comune!!!
      ti abbraccio e ti concedo che il Liga pensava ad entrambe ;-)

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  6. Bella questa canzone di Liga, è una delle mie preferite! Ho cominciato ad apprezzare Liga tardi... ma meglio tardi che mai no? I muffins... quelli no, li apprezzo da sempre! Questi salati mi sembrano un'ottima soluzione anche per una bella scampagnata!!
    Purtroppo nemmeno io sono riuscita ad andare a Roma, ma la prossima volta ci saremo! :)
    Un abbraccio forte!

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    1. mia sorella è una super fan del Liga e me lo "propone" spesso :-)
      con le bloggaline ci sarà sicuramente un'altra occasione!!!
      un bacione e buona serata

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  7. Ma vivi veramente in provincia di Varese? Allora dobbiamo assolutamente incontrarci una volta, tanto siamo a 2 passi... Che dici?
    Passando ai muffin, sono deliziosi. La Mortadella di Bologna non mi dispiace, ma mangiata da sola mi stufa. Questa é un'ottima alternativa. Un bacio

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    1. si dai non siamo tanto lontane, abito ad un'oretta dal confine, possiamo trovare il modo di berci un caffé :-) organizziamo!!

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  8. Che delizia sono l' ideale per il pic-nic di domani. Ricetta salvata.Un abbraccio.

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  9. Ma vedrai che ci saranno altri raduni!!!!! Ottimi questi tuoi muffin.. nonostante ami la mortadella.. non c'ho mai pensato!!! baciotti

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    1. si dai sicuramente!!!
      un abbraccio

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  10. Ma infatti devi venire al prossimo! Possibilmente insieme ai tuoi bellissimi muffin :)
    Un bacione cara!

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    1. ok un paio nella borsa e via ;-)
      bacio

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  11. Bellissima la canzona scelta.... e golosissimi i muffins salati...le tue preparazioni sono sempre strepitose Patrizia!
    Ti abbraccio

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    1. grazie Federica!!! Io vorrei saper fare un decimo dei tuoi dolci meravigliosi!!!
      bacio

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  12. Ciao Patrizia questi muffin sono deliziosi. Adattissimi a un pic nic.. se solo smettesse di piovere. Qui a Torino diluvia da non so più quanto tempo. Baci!

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    1. non me lo dire, oggi prima giornata di semisole!!!
      bacioni

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  13. Mi vergogno a dirlo ma non ho mai fatto i muffin salati....solo quelli dolci! Questa ricetta però mi ispira davvero parecchio!!!

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    1. Provali Mik, la moratdella appunto non ti delude mai ;-)
      bacio

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  14. scusami ma e' partito il mess ...volevo dirti che le tue ricette sono sempre super ...anche ligabue lo adoro

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  15. Che te lo dico a fare, da buona porcella vado matta per la mortadella!!! In tutti i modiiiiiiiii!! Questo me gusta muchoooooooo!!

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    1. anch'io e il modo migliore: in purezza con il pane!!!!
      ti abbraccio

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  16. Devono essere deliziosi :-) buona giornata!!!

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