martedì 4 dicembre 2012

Finte pizzette di melanzane

Questa ricettina semplice e velocissima è una di quelle geniali della mia cuginetta Sabry, impareggiabile cuoca sempre piena di spunti creativi, specialmente con le verdure!! 


















ingredienti:
melanzane 
polpa di pomodoro
emmental o mozzarella
origano
sale
olio extra vergine d'oliva

In una ciotola mescolare la polpa di pomodoro, con il sale, l'olio e l'origano e lasciarla insaporire, nel frattempo lavare le melanzane, tagliarle a fette di mezzo centimetro e metterle in forno a 200° per 10 minuti, poi aggiungere
il pomodoro e i cubetti di emmental o mozzarella, e a piacere acciughe, olive... insomma come pizzette vere!!

4 commenti:

  1. E' una bella idea alternativa al carboidrato!

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  2. Wooooow... ah.... quando vieni per la zuppa non presentarti a mani vuote, portami due tre... kg di queste!!!!! ;)))

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  3. Questa e' un'idea davvero carina! Ciao, un abbraccio e grazie della visita :-) a presto!

    Federica :-)

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