giovedì 25 ottobre 2012

Torta di mele



Di ricette per la torta di mele ce ne sono davvero a bizzeffe
la particolarità di questa è che è senza burro!
è molto sana direi quasi dietetica... beh più o meno....

ingredienti:

4 mele golden
230 gr. di farina 00 
70 gr. di frumina
150 gr. di zucchero 
150 ml di latte
1 bustina di lievito
uvetta 
40 gr. di pinoli
50 gr. di uva sultanina
cannella
sale
1 limone
zucchero a velo

Pulire e tagliare a spicchi le mele e bagnarle con il succo del limone perché non anneriscano; setacciare in una ciotola farina, frumina, zucchero e un pizzico di sale, quindi aggiungere le 3 uova e iniziare a sbattere con le fruste elettriche (o a mano se volete preventivamente bruciare parte delle calorie!!) versare il latte a filo aggiungendolo gradatamente al composto e infine per ultima aggiungere la bustina di lievito sbattere per qualche minuto alla massima velocità.

Infine aggiungere pinoli, uvetta e un po' di cannella e le mele tagliate a spicchi, tenendone da parte qualche fetta per la decorazione della torta, mescolare il tutto e versare in una teglia imburrata, livellare il composto e disporre a raggiera le fettine di mela tenute da parte, spolverare la superficie con un po' di zucchero e mettere nel forno già caldo per 55 minuti a 180°

Se vi piace a freddo si può spolverare con dello zucchero a velo









2 commenti:

  1. Questa la provo...sono un amante della torta di mele! ;-)
    Stefano

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    Risposte
    1. Bene fammi sapere come ti viene!!
      a presto

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