lunedì 11 novembre 2013

Polpette allo Sbrinz

Io impazzisco per lo Street Food anche perché essendo golosa vengo facilmente attirata dai profumi e dallo stile difficilmente light dei manicaretti da strada...e soprattutto nei miei viaggi è sempre stata un'ottima occasione per scoprire l'anima dei luoghi e molti ricordi dei viaggi finiscono per essere legati al cibo. 

Nel pensare ad una ricetta adatta al tema Street Food e quindi alla possibilità di mangiare in piedi, camminando, l'ispirazione alla fine mi è arrivata dal mio piccolo, quando preparo le polpette il suo avanti e indietro dalla cucina per rubarle dal piatto prima che io le metta a tavola mi è sembra il perfetto concetto di Street Food







Ingredienti:
300 g di carne di manzo macinata
150 g di salsiccia
180 g di Sbrinz
200 g di funghi porcini
120 g di pangrattato
1 uovo
1 spicchio d'aglio
prezzemolo
sale e pepe 
olio extra vergine d'oliva


Preparazione:
In una padella antiaderente, insaporire i funghi porcini facendoli cuocere per 5 minuti con un filo d'olio d'oliva, lo spicchio d'aglio e un po' di prezzemolo tritato quindi lasciarli raffreddare e poi tritarli nel mixer.
Mettere in una ciotola capiente la carne, la salsiccia, lo Sbrinz grattugiato, la purea di funghi, l'uovo e il pangrattato amalgamare bene tutti gli ingredienti, poi formare con le mani delle piccole polpette e friggerle in abbondante olio d'oliva.

Con questa ricetta partecipo al contest SWISS CHEESE PARADE "Street Food" dei Formaggi dalla Svizzera del blog Peperoni e patate di Tery





L'hot dog a Central Park e poi quel perfetto istante di relax sdraiata sull'erba mentre i ragazzi giocano...

12 commenti:

  1. ai ragione anche a casa mia quando friggo le polpette, la cucina è un andare avanti e dietro.
    Perfette le tue polpette e grazie per aver condiviso la ricetta
    Buona giornata
    Patrizia di Cucina con Dede

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    1. le polpette come le patatine non sfuggono alla forza dell'una tira l'altra!!
      un abbraccio

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  2. Beh se non è street food questo!!!!!

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  3. New York e street food...cosa c'è di meglio?
    Baciotto

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    1. si Berry è un binomio indivisibile!
      bacio

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  4. ok, non so se mi piace di più questo street food o... il fatto che ci vedremo tra pochi giorniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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    1. è arrivato il momento!!! Domani ti conoscooooo non ci posso credere!!

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  5. Bella!!! Evvai domani ci vediamooooooo!! Ti rubo una polpetta intanto!! Anche io non posso resistere!!

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    1. Che bello Silvia non vedo l'ora che sia domani!!!!! Non vedo l'ora di conoscerti!

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  6. Da oggi ci sono anch' io! Almeno ti potrò conoscere meglio!!

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