sabato 17 novembre 2012

Fusilli con broccoli e salsiccia

Io come molte altre mamme, sono sempre alla ricerca di modi per rendere le verdure più appetibili e per i bambini la salsiccia è un meraviglioso incentivo!!


ingredienti per 4 persone:
400 g di fusilli
300 g di broccoli puliti
300 g di salsiccia di suino
olio extrav. d'oliva
grana padano 

Scottare i broccoli per due minuti in acqua bollente salata, scolarli con una schiumarola e usare l'acqua di cottura dei broccoli per cuocere la pasta.
In una padella con pochissimo olio soffriggere la salsiccia schiacciandola con una forchetta per sgranarla, quando è ben colorita aggiungere i broccoli e far saltare per qualche minuto. Scolare la pasta molto al dente e buttarla nella padella per ultimare la cottura, aggiungendo un po' alla volta qualche cucchiaio dell'acqua di cottura che avrete tenuto da parte.
Servire con una grattata abbondante di grana padano.

Nessun commento:

Posta un commento

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...