Rotolini di pasta fillo con pistacchi, noci e miele

Gli ingredienti tipici del baklava in una versione un po' più leggera e sotto forma di involtino primavera... quasi quasi andava bene per il contest di Vaty!!! 
anzi va bene per il contest di Vaty !!!

Ingredienti per 4 rotolini:
8 fogli di pasta fillo
100 g di noci
100 g di pistacchi di Bronte
miele

Preparazione:
Stendere la pasta fillo sovrapponendo due fogli, sbriciolare grossolanamente la frutta secca e in una ciotola amalgamarla con il miele.
Distribuire il composto sulla pasta fillo, arrotolarla su stessa, e ripiegare i bordi.
Cuoce in forno già caldo a 180° per 10 minuti

e in tema un po' di Istanbul

ph. Edoardo Brusati

 con questa ricetta e con immenso piacere partecipo al contest di Vaty

 Contaminazioni del blog A Thai Pianist

Uva ai pistacchi e gorgonzola

ed ecco un piattino davvero sfizioso, un mix di dolce e salato davvero intrigante e soprattutto velocissimo

ingredienti:
100 g di gorgonzola dolce
100 g di mascarpone
40 g di pistacchi pelati
un grappolo d'uva senza semi

Tritare i pistacchi, non troppo fini e metterli in un piattino; in un ciotola sbattere il mascarpone con il gorgonzola fino a formare una crema.
Intingere gli acini d'uva nella crema al mascarpone e zola e poi passarli nella granella di pistacchi. Lasciare in frigorifero un'oretta prima di gustarli

Con questa ricetta partecipo al contest POLPETTIAMO del blog SQUISITO