In una giornata così grigia e dopo una settimana così faticosa non c'è niente di meglio che concedersi una lunga dormita e un dolce risveglio con una colazione a base di pancake con lo sciroppo d'acero...slurp!!
Chissà se ce la farò a mangiare anche le lasagne che mi aspettano a pranzo a casa di mia sorella....mmmmhhh si sono certa che ce la posso fare!
Ingredienti:
200 g di farina 00
50 g di zucchero
1 uovo
200 ml di latte intero
mezza bustina di lievito per dolci
burro
sciroppo d'acero
Procedimento: setacciare la farina con lo zucchero e il lievito, aggiungere l'uovo e metà del latte e sbattere con la frusta elettrica (o a mano) facendo attenzione che non si formino grumi, quindi aggiungere il resto del latte frullare ancora un po' e la pastella è pronta.
Scaldare un padellino antiaderente, ungerlo con un po' di burro e versarci un mestolo di pastella, lasciare cuocere un paio di minuti poi girare cuocere ancora un minuto e il pancake è pronto.
Servire caldo con abbondante sciroppo d'acero!!!!
