La mitica torta alle pesche della zia Rosy, l'avevo fatta già molte volte seguendo la sua ricetta alla lettera senza mai riuscire ad avere un risultato all'altezza. Saranno le manine magiche della zia, sarà il forno ma proprio non era come la sua...questa volta non avevo il latte e l'ho sostituito con lo yogurt e ho tolto 50 g di zucchero perché la prova costume incombe e lo so che quei 50 grammi non faranno il miracolo ma è quel piccolo gesto che alleggerisce la coscienza (si lo so solo quella...) ed ecco che a sorpresa questa volta la torta era soffice alta, umida e buona come quella della zia!!! Son soddisfazioni!!!
Ingredienti: 350 g di farina 00 250 g di zucchero 4 uova 1 vasetto di yogurt da 125 g 1 tazzina da caffè di olio d'oliva 1 bustina di lievito per dolci 6 pesche 1 limone non trattato zucchero a velo Preparazione: Pelare e tagliare a fettine le pesche. In una ciotola capiente setacciare la farina con lo zucchero e il lievito, aggiungere la buccia grattugiata del limone, le uova, lo yogurt e l'olio e lavorare con una frusta a mano o elettrica per 5 minuti e comunque finché il composto non risulti cremoso. Aggiungere le pesche, tenendo da parte qualche fettina per la decorazione, mescolare delicatamente per amalgamarle al composto e poi versare il tutto in una teglia precedentemente imburrata. Adagiare le fettine di pesche tenute da parte e cuocere in forno già caldo a 180° per 50 minuti. Lasciare raffreddare e poi spolverare con lo zucchero a velo prima di servirla
Loro vivevano nella felicità. Erano state educate, forse da genitori affettuosi, a non oltrepassare mai i limiti di quella felicità, a qualunque cosa si applicassero. Così non conoscevano veramente la gioia. Non si può scegliere tra queste forme di vita. Ognuno vive solo come sa. Felicità è anche non accorgersi che in realtà si è soli. Non è mica una cosa da disprezzare. .................... Una vita così non mi dispiacerebbe. E' facile, è bella. Io invece, quando sono stanca di tutto, quando ho i brufoli, quando di notte avverto la solitudine e telefono a tutti gli amici ma nessuno risponde, odio la mia nascita, la mia educazione , la mia stessa vita. Però quell'estate meravigliosa in questa cucina.... Ogni giorno ero eccitata al pensiero delle sfide che mi aspettavano il giorno dopo... Dopo aver conosciuto una gioia simile non posso tornare indietro. Voglio assolutamente continuare a sentire che un giorno morirò. Altrimenti non mi accorgo che vivo. Per questo è così la mia vita. da Kitchen di Banana Yoshimoto
Io amo le verdure e le torte salate, questa é ottima sia appena sfornata, che fredda specialmente in questa stagione. Un'idea in più per un picnic oppure perfetta da mettere nella "schiscetta" per la pausa pranzo Ingredienti: n. 1 rotolo di pasta sfoglia oppure di pasta brisée n. 2 ceppi di indivia 100 g di speck a dadini 1 scalogno 125 ml di panna fresca 100 g di grana padano olio extra vergine d'oliva sale e pepe Procedimento: In una padella antiaderente soffriggere in poco olio lo scalogno tritato, lo speck e l'indivia, lavata e tagliata sottilmente. Nel frattempo in una ciotola, sbattere l'uovo con la panna, il parmigiano, sale e pepe. Srotolare la pasta sfoglia su una teglia, bucherellarla con i rebbi di una forchetta e versarvi sopra l'indivia e poi la panna. Cuocere in forno già caldo a 220° per 15- 20 minuti
Si, dev'essere cosi! che tutto quel che accade ha un senso altrimenti non saresti qui a farmi respirare il vento
si, dev'essere cosi! che tutto quel che serve e' un cuore altrimenti non saresti qui a farmi respirare amore .............
Si, dev'essere cosi!! che tutto quel che accade ha un senso altrimenti non saresti qui ed io con te non perderei il mio tempo
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si, ammetti che e' cosi!! che tutto quel che abbiamo è un cuore e quindi fatti forza e vieni qui e chiedimi di far l'amore DEV'ESSERE COSI' di Cesare Cremonini
Una ricetta più che veloce per coccolarsi a colazione, io me la gusto ascoltando Cesare Cremonini... Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 3 fragole 6 cucchiai di marmellata di fragole 1 tuorlo d'uovo zucchero a velo Preparazione: Con un coltello tagliare la sfoglia in 6 quadrati, mettere al centro di ognuno un cucchiaio di marmellata di fragole e mezza fragola, richiudere la sfoglia portando al centro i quattro angoli. Spennellare con il tuorlo e cuocere in forno già caldo (200°) per 10 minuti. Far raffreddare e servire con una spolverata di zucchero a velo
