Cuore di mandorle e cioccolato

...
ma se domani io 
mi accorgessi che ci 
stiamo sopportando 
e capissi che non stiamo
più parlando ti guardassi
e non ti conoscessi più

io dipingerei 
di colori i muri e 
stelle sul soffitto 
ti direi le cose che 
non ho mai detto che pericolo 
la quotidianità
e la tranquillità
 
dove sei, come vivi dentro 
c'è sempre sentimento 
nel tuo parlare piano 
e nella tua mano c'è
la voglia di vedere
quella mano nella mia 
tu dormi e non pensare 
ai dubbi dell'amore 
ogni stupido timore è la prova che ti do 
e rimango 
e ti cerco non ti lascio più

da I dubbi dell'amore di F. Mannoia

Ingredienti:
250 g di farina di mandorle 
4 cucchiai di fecola di patate
300 g di cioccolato fondente
200 g di zucchero
100 g di burro
5 uova
1 bustina lievito per dolci
per decorare:
abbondante Nutella
e scaglie di mandorle

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, aggiungere il burro continuando a mescolare e lasciar intiepidire, nel frattempo mescolare con una planetaria o con una frusta elettrica, la farina di mandorle, la fecola, lo zucchero e le uova
poi aggiungere poco alla volta il cioccolato fuso con il burro ed infine il lievito
e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo, quindi mettere in uno stampo imburrato e infarinato oppure ricoperto di carta forno e cuocere in forno già caldo a 180° per 30/40 minuti.
Poi lasciar raffreddare e decorare con abbondante Nutella e scaglie di mandorle.