Bicchierini con salsa d'avocado e gamberi croccanti

Oggi ricettina velocissima che potrebbe essere un'idea per l'antipasto pasquale

Ingredienti per 6 bicchierini:

6 gamberi

6 fette di pancetta

1 avocado maturo

1 cipollotto fresco

1 limone

1 cucchiaio di maionese

qualche fetta di pane in cassetta

sale e pepe

olio extra vergine d'oliva

Pulire i gamberi tenendo la coda, avvolgerli nella pancetta e farli cuocere per qualche minuto in una padella antiaderente.

Nel frattempo preparare la salsa: sbucciare l'avocado, tagliarlo a pezzi e frullarlo con il succo del limone, 3 cucchiai d'olio, 1 cucchiaio di maionese, il cipollotto tritato e un pizzico di sale. 

Comporre i bicchierini adagiando il gambero sulla salsa e servire accompagnando con del pane tostato.

Con questa ricetta partecipo al contest COLOR FOOD di Fiordirosmarino

per la categoria VERDE

Approfitto di questo post per ringraziare di cuore Giorgia del blog Pensieri in Pentola che ha pensato anche a me per questo premio!!! scusandomi per il ritardo!!!

Ricevere il premio implica rispondere a 10 domande e regalare il premio ad altri Blogger

1) Colore preferito: Verde
2) Animale preferito: Gatto
3) Numero preferito: 7
4) Drink preferito NON alcolico: Coca Cola dipendente cerco di non comprarla per non cadere in tentazione.
5) Preferisci FB. o TWITTER: Facebook , ci ho messo un po' ad accettare l'avvento di fb...sarà l'età...
6) Le tue passioni: a parte chiaramente la cucina, amo viaggiare, amo il cinema, amo Robert Downey  Jr e la sua aria da bello e maledetto, amo leggere, in particolare i classici  e amo il tetris (in effetti queste due cose sembrerebbero inconciliabili), sono malata di serie tv che mi sparo in lunghe maratone e ....tante tante altre cose.....

7) Preferisci ricevere o fare regali: dipende... in generale amo farli a parte per alcune persone (una) per le quali mi è difficilissimo trovare la cosa giusta
8) Modello preferito: non saprei citarne nessuno e non amo la bellezza fine a se stessa, sia negli uomini che nelle donne
9) Giorno della settimana preferito: Senza alcun dubbio il Sabato!! 
10) Fiori preferiti: Mughetti

E' sempre difficile scegliere qualcuno tra i tanti amici blog ma ho pensato di scegliere tra i blog più giovani come il mio :-)

in ordine rigorosamente alfabetico:

Ajo a pappai!!

Divertiamo Cinzia

Dolce Salsarosa

Le dolcissime creazioni
Un assaggio del mio mondo