Fusilli con broccoli e salsiccia

Io come molte altre mamme, sono sempre alla ricerca di modi per rendere le verdure più appetibili e per i bambini la salsiccia è un meraviglioso incentivo!!

ingredienti per 4 persone:

400 g di fusilli

300 g di broccoli puliti

300 g di salsiccia di suino

olio extrav. d'oliva

grana padano 

Scottare i broccoli per due minuti in acqua bollente salata, scolarli con una schiumarola e usare l'acqua di cottura dei broccoli per cuocere la pasta.

In una padella con pochissimo olio soffriggere la salsiccia schiacciandola con una forchetta per sgranarla, quando è ben colorita aggiungere i broccoli e far saltare per qualche minuto. Scolare la pasta molto al dente e buttarla nella padella per ultimare la cottura, aggiungendo un po' alla volta qualche cucchiaio dell'acqua di cottura che avrete tenuto da parte.

Servire con una grattata abbondante di grana padano.