Cupcake al triplo cioccolato

per questi cupcake o muffin che dir si voglia ho usato una farina speciale che ho acquistato in un negozio trovato per caso a Cassano Magnago (Va) che vende prodotti specializzati per panificazione, pasticceria ect. un vero paradiso pieno di cose buone e che ha stimolato la mia fantasia...mi sono venute un sacco di idee!! e in più mi sono iscritta ad un corso per imparare a preparare il panettone... per la gioia di amici e parenti

ingredienti:

330 g farina Black Soft di COOK IT

150 g olio di semi

100 g uova (io ho usato un uovo)

65 g acqua

130 g di gocce di cioccolato fondente

per decorare:

NUTELLA 

meringhe, palline colorate o codette a piacimento, M&M's

Mettere nella planetaria tutti gli ingredienti tranne le gocce di cioccolato e mescolare con la frusta per almeno 3 minuti alla velocità 8.

Aggiungere le gocce di cioccolato mescolando delicatamente l'impasto con una paletta dal basso verso l'alto per incorporare le gocce senza non smontarlo. Distribuire l'impasto nei pirottini riempiendoli per 3/4 della loro capacità di modo che abbiano lo spazio per la lievitazione in cottura. Cuocere in forno già caldo a 180° per circa 30 minuti.

Lasciare raffreddare e poi ricoprirli con abbondante Nutella e decorazioni a piacere, lasciate sbizzarrire la vostra fantasia!!